菠菜鸡蛋汤:养气 益气 健胃(图)

菠菜又名波斯菜,原产波斯,即现今伊朗一带。早在唐代时传入我国,现各地均有种植。它是不怕冷的植物,因而一年四季均有收获上市,尤以冬春时最鲜美甜滑。它被阿拉伯人称为菜......

  菠菜又名波斯菜,原产波斯,即现今伊朗一带。早在唐代时传入我国,现各地均有种植。它是不怕冷的植物,因而一年四季均有收获上市,尤以冬春时最鲜美甜滑。它被阿拉伯人称为“菜中之王”,其含有多种维生素和矿物质,又容易被人体吸收。中医认为它能通肠胃、开胸膈、润肠燥、降血压、补血和解酒毒。鸡蛋被认为“功同阿胶”,春日时菠菜滚鸡蛋汤鲜美清润可口,有养肝、益气、健胃之功,且为价廉物美的家庭素汤,又男女老少皆宜。

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